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英文名称：delta-Gluconolactone
CAS号：90-80-2
分子式：C6H10O6
分子量：178.14
EINECS号：202-016-5
中文同义词：1,5-葡萄糖酸内酯 ;D-葡萄糖酸δ-内酯 ;D葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸内酯 ;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色结晶
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
熔点 160 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 65 º (c=1,H2O)
沸点 230.35°C (rough estimate)
密度 0.6
折射率 63.5 ° (C=10, H2O)
运用： 用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂，亦可与碳酸氢钠配制成高级饮料，不仅产气力强，而且能缓慢地水解出葡萄糖酸，具有清凉可口和对胃无刺激的特点。
用法用量： 用量不超过3.0g/kg