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中文别名: 香堇酮；β-芷香酮；β-环柠檬叉丙酮；乙位紫罗兰酮
英文名称：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
CAS号：79-77-6
分子式：C13H20O
分子量：192.3
EINECS号：201-224-3
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 工业级
含量： 99%
外观： 无色液体
包装： 25KG/塑料桶
理化属性： 浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。
熔点 -49°C
沸点 126-128 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.945 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压<1 hPa (25 °C)
折射率 n20/D 1.52(lit.)
闪点 230 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 0.11g/l insoluble
水溶解性 Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C).
类别： 香精香料
领域： 食用香料
下延产品：水果型香精
运用： 主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。
领域： 工业有机合成
下延产品：维生素A、E和胡萝卜素
运用： 大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素
大量供应：β-紫罗兰酮、天然β-紫罗兰酮、 α-紫罗兰酮，Giv - 烯丙基紫罗兰酮，甲位紫罗兰酮，甲基紫罗兰酮，乙位紫罗兰酮，α-异甲基紫罗兰酮